En hälsosam och förvånansvärt god idé att mumsa på eller använda för att garnera sallader, soppor och rätter av alla slag. Kocken Martino Beria ger oss detta mycket mångsidiga och enkla recept!
Ingredienser:
500 g grönkål (lila eller grön)
Till dressingen:
120 g orostade, osaltade cashewnötter
120 g vatten
saften av 1 citron
1 tesked kumminpulver
1 msk bakpulver
en gnutta granulerad vitlök
1⁄2 tesked svartpepparpulver
1 tesked integrerat fint salt
Tvättas och rengöras Strimla grönkålen noggrant, ta bort bladstjälkarna och dela bladet i ca 4 cm stora bitar. Blanda alla ingredienser till dressingen i glaset till en mixer och blanda dem tills du får en god kräm som inte är för tjock. I en boule rör om vänd ner grönkålen i den nylagade grädden och lägg över den på torkplåtar täckta med non-stick folie. Ställ in torktumlaren till T4 och låt verka i 12 timmarhäll sedan över de krispiga chipsen i en behållare eller, ännu bättre, i en lufttät glasburk.
Swedish 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Lithuanian 
Slovenian 
Dutch 
Czech 
Slovak