Torkning denna tid kommer in Apulienmed den nya kurs av Paolo Dalicandroden 14 april från 15.30 till 19.30!
"Torktumlaren, från konservering till karamellisering
Lo Kock Dalicandro är ett fan av torkning och särskilt av en okonventionell användning av detta verktyg, vars potential han fördjupar. Från hälsosam matlagning till hemgjorda pulver, från torkat kött till puffade bakverk, från fruktrån till maränger, från kanderad frukt till krossad paprika: detta och mycket mer under de fyra timmar av hög intensitet i sällskap med kocken.
I den här lektionen kommer du att lära dig tricks och tekniker användning av torktumlaren, hur man gör den användbar i ditt kök för förberedelse och lagring, hur man väljer den, skillnaderna mellan en vertikal och horisontell torktumlare, användningen av non-stick-ark och valet av temperaturer.
Lektionen, som äger rum lördagen den 14 april, kommer att vara av teoretisk och demonstrativ karaktär och pågå i cirka fyra timmar (från kl. 15.30 till kl. 19.30).
På uppdrag av Kitchen's Angels Puglia
p.zza XX Settembre 39 i Rutigliano (BA)
För information och bokningar: 3921356919
kitchensangelspuglia@gmail.com
Swedish 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Lithuanian 
Slovenian 
Dutch 
Czech 
Slovak