Linfrökakor är ett av de mest kända och klassiska recepten inom raw cooking. Vad kanske inte alla vet är att de, förutom att vara hälsosamma, också är av en läckerhet som bilderna inte gör rättvisa. Prova för att tro. Även om du är en "allätare"! 😉
N.B.: denna version är ganska neutral, men du kan Tillsätt torkade pulveriserade eller hackade grönsaker för att få tusen olika versioner beroende på personlig smak, säsong och användning!
Ingredienser
250 g linfrö, tvättat och blötlagt i några timmar
3 eller 4 handfullar skalade mandlar (blötläggs dagen innan och skalas sedan)
3 till 4 matskedar tamarisås
1 bit riven ingefära
2 msk saltade kapris som blötlagts i några timmar
lite oregano och chilipeppar
att garnera med: sesamfrön, fänkålsfrön, anisfrön, vallmofrön eller vad du vill.