Minestrone-tillagning, en odiskutabel "middagsräddare

Att ha fryst minestrone hemma är alltid en stor bekvämlighet. Och istället för att ha den fryst, varför inte ha den torkad med säsongens grönsaker?

Ingredienser
Lök
Morötter
Selleri
Zucchini
Gröna bönor
Ärtor
Potatis
(och så många grönsaker du vill)

Förfarande
Putsa och skiva grönsakerna så att de blir ungefär lika tjocka (utom ärter och gröna bönor); ta bort de två ändarna på de gröna bönorna och skär dem i ca 2 cm stora bitar; lägg grönsakerna i korgarna.

Program
P1 Automatisk (att föredra eftersom grönsaker av olika kvalitet bearbetas tillsammans). Kontrollera torkprocessens tillstånd och ta vid behov bort grönsaker som torkar tidigare (t.ex. morötter).

Förpacka grönsakerna i lufttäta glasburkar och förvara dem mörkt (om grönsakerna torkas perfekt håller de upp till ett år).