{"id":165913,"date":"2022-10-05T10:36:00","date_gmt":"2022-10-05T08:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tauroessiccatori.com\/?post_type=product&p=165913\/"},"modified":"2023-04-17T17:26:46","modified_gmt":"2023-04-17T15:26:46","slug":"corso-di-essiccazione-base-avanzato","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/stor51.tauroessiccatori.com\/sl\/p\/tecaj-susenja-osnova-za-napredno\/","title":{"rendered":"Osnovni + nadaljevalni te\u010daj su\u0161enja"},"content":{"rendered":"
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Pod drevesom postavite napravo BIOSEC. ODKRITI TUKAJ<\/a> Bo\u017ei\u010dne akcije!<\/b><\/div>\r\n<\/div>
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Opis Video te\u010daj o osnovnem su\u0161enju:<\/strong><\/p>\n

Ali su\u0161ilni stroj vklopite le za pripravo jabolk in gob? Ali se vam zdi, da bi svoj su\u0161ilni stroj najbolje izkoristili? Ta te\u010daj vam bo predstavil \u0161tevilne pripravke, ki jih lahko pripravite s su\u0161ilnikom.
\nNajprej boste podrobno spoznali delovanje su\u0161ilnika (vertikalnega in horizontalnega), kako su\u0161enje spremeni \u017eivila in kako jih je treba obdelati, da se posu\u0161ijo na najbolj\u0161i na\u010din: priprava in predelava, skladi\u0161\u010denje in varnost \u017eivil.
\nKuharski mojster vas bo popeljal skozi osnovne korake tehnik priprave, vam pokazal rezultate, analiziral \u0161ibke to\u010dke, morebitne neza\u017eelene rezultate in kako jih izbolj\u0161ati. Z vami bo delil svoje dolgoletne su\u0161ilne izku\u0161nje.<\/p>\n

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PROGRAM TE\u010cAJA:<\/strong><\/p>\n

    \n1. Sadje in zelenjava
    \n\u010cips ali rezine
    \n1.2. Prah
    \nSadno usnje
    \n1.4. Celotno ali polovi\u010dno
    \n2. Nepra\u017een krompirjev \u010dips
    \n3. Ribe in meso
    \n4. Sladkor
    \nSadni sladkor
    \n4.2 Aromatizirani sladkorji
    \n4.3. Meringe
    \n4.4. Sladkorni stroki
    \n5. Mleko v prahu, koruza v plo\u010devinkah in olj\u010dne de\u017eele
    \n6. Plo\u0161\u010dice za zajtrk, krekerji in \u017eitarice
    \n7. Vrtna semena - kvasna komora - les za kurjenje
    \n8. Papir\n<\/div>\n
    \n

    Opis Video te\u010daj o naprednem su\u0161enju:<\/strong><\/p>\n

    \u010ce je va\u0161 su\u0161ilni stroj vedno vklopljen, ga preizkusite. Na nadaljevalnem te\u010daju se boste seznanili z bolj zapletenimi pripravami.
    \nSu\u0161ilnik je komora z bolj ali manj konstantno temperaturo in je lahko dragocen pripomo\u010dek pri nekaterih postopkih priprave, saj lahko nadomesti druga orodja ali pospe\u0161i dolo\u010dene korake. Chef Dalicandro bo podrobno razlo\u017eil tehnike teh priprav z osnovnimi koraki. Pokazal bo rezultate in povedal, kako je pri\u0161el do nekaterih priprav, ter z vami delil rezultate svojih dolgoletnih poskusov.
    \nEksperimentiranje pomeni ocenjevanje rezultatov, razumevanje, kako se izdelek preoblikuje in ohranja. Pred zaklju\u010dkom postopka je treba upo\u0161tevati \u0161tevilne parametre. Ne\u017eeleni rezultati nas ne smejo ustaviti, temve\u010d jih moramo znati analizirati.
    \nUpo\u0161tevati morate, kako su\u0161ilnik deluje na hrano, in vedno pretehtati prednosti in slabosti. Z eksikatorjem ne moremo narediti vsega. Vedno moramo upo\u0161tevati, za kaj je namenjen.
    \nNa voljo bo dodatno presene\u010denje!<\/p>\n

    \n

    PROGRAM TE\u010cAJA:<\/strong><\/p>\n

      \n1. Sladkanje
      \n2. Testenine
      \n3. Pihanje
      \n4. Suho Mokro Suho
      \n5. Sorbet brez dodanega sladkorja
      \n6. Ri\u017e
      \n7. Pripravljene jedi
      \n8. Porkbushi
      \n9. Sali
      \n10. Raz\u010di\u0161\u010deno maslo
      \n11. Infuzije
      \n12. Kaljena \u010dokolada
      \n13. \u010crni \u010desen
      \n14. \u010crno apno
      \n15. Jogurt
      \n16. Topna kava
      \n17. EXTRA: presene\u010denje!\n<\/div>\n<\/div>\n

      Promocijska ponudba: VIDEO TE\u010cAJ su\u0161enja ZA\u010cETNI + NAPREDNI po 140,00 \u20ac namesto 160,00 \u20ac - dostop do te\u010daja za 6 mesecev\u00a0<\/strong>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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