Oznaka: Gobarska strast

Bešamel iz čebule in suhih gob

Bešamel, najbolj vsestranska kuharska omaka, je vedno odličen način za nežno aromatiziranje najboljših jedi. Da bi ji dali izvirnejši okus, ji v tem receptu dodajamo dve sestavini:...

Surove polnjene gobe s sušilnikom

Če želite sveže nabrane gobe uživati surove, smo našli recept za vas. Sestavine bi morale biti že v vašem hladilniku (ali na vrtu!), zato lahko, če ste se vrnili iz gozda z dobrim naborom gob, ...

Omako iz suhih gob in mete

Zdaj že dobro vemo, kako dobro se gobe obnesejo pri pripravi omak in krem, s katerimi lahko okusite ali začinite prve jedi ali mesne jedi. Tukaj je zelo enostaven recept, ki ga lahko pripravite kadar koli: potrebujete le nekaj minut za pripravo gob...

Sušenje gob: preprosta osnovna navodila

Da bi ohranili dober vonj sveže nabranih gob, je najboljša metoda sušenje gob, ki jih ne le ohrani več mesecev, temveč jih tudi raznaša po hiši, dokler jih sušite. Ko ste sveže gobe očistili, kot ste že

Kako očistiti gobe, ne da bi jih umivali!

Ali ste vedeli, da gob ne smete preveč prati, ker se kot goba napolnijo z vodo? Najboljši način za čiščenje in odstranjevanje plesni je, da jih hitro sperete pod hladno vodo in jih očistite s ščetko.

Pazite na preveč bele posušene gobe

Sušene gobe lahko najdete skoraj povsod, vendar je dobro biti pozoren na barvo, v kateri se pojavljajo. Gobe, posušene po skrbnem in dolgotrajnem postopku sušenja, so namreč običajno bolj barvite ...

Tagliatelle z okusom gob, non plus ultra

In če že imate posušene gobe, morate zdaj narediti korak naprej in pripraviti rezance z okusom gob - seveda prav tako posušene! Sestavine 20 g posušenih gob 400 g moke za sveže testenine približno 200 ml vode 1 jajce Postopek

Priprava gobje smetane v prahu

Kremna gobova juha je ena od tistih dobrot, s katero lahko spremljate drugo jed mesa ali pripravite preprost, a okusen velouté. Pod enim pogojem: doma morate imeti posušeno pripravljeno juho. In kako to storite? Povedali vam bomo 🙂 🙂