Kategorija: Nekategorizirane

22.09 | Mojstrski tečaj sušenja s Paolom Dalicandrom

Prihaja nov tečaj Paola Dalicandra! Zaradi velikega uspeha prejšnje izdaje se kuhar vrača v Rutigliano (BA) s teoretično-demonstracijskim tečajem, posvečenim sušenju, od konzerviranja do sladkanja. Ob tej priložnosti bo predstavil...

20.09 | Tečaj sušenja v Locanda Solagna z aperitivom in večerjo

Taurovi tečaji sušenja se ponovno začenjajo! Za začetek sezone je organiziran tečaj sušenja v posebnem okolju Locanda Solagna v kraju Vas v pokrajini Belluno. Tauro vas bo 20. septembra od 19.30 skupaj z osebjem lokala Locanda popeljal na tečaj sušenja, ki bo potekal v ...

Podpora množičnemu financiranju Melaleggo v enem grižljaju

Ali naj podpremo tisk knjige Melaleggo in a Bite, v kateri je zbranih sedem pravljic, ki jih je ilustrirala Tania Giacomello in napisala Elisabetta Angelin, z osemindvajsetimi recepti za zelenjavo 100%, ki jih je ustvarila in pripravila Sara Cargnello? V podjetju Tauro smo že...

Jerky Beef, to je... trakovi suhe govedine!

Če ga prevedemo v italijanščino, govorimo o suhem mesu 🙂 poskusite ga vsaj enkrat v življenju, če še ni prišlo v vašo sušilnico! Sestavine 800 g zelo pustega govejega mesa 65 ml Worcestershire omake 65 ml Worcestershire omake ...

Puhaste dobrote, delovni konj chefa Corellija

Govorimo o živilih, ki se kuhajo dlje časa (v primerjavi z običajnim kuhanjem), nato pa se z valjarjem zmehčajo v listnato testo, posušijo, razrežejo na majhne koščke in podušijo v loncu z vrelim oljem. Nenavadno, a zelo uporabno...

Jabolčni čips, full scronc!

Sušeno jabolko je klasika vseh časov. Enostavno jih je pripraviti, a ne shranjevati, saj jih hitro zmanjka! Toda poglejmo si osnovne korake za sušenje tega čudovitega sadeža, pri čemer bodo vse njegove lastnosti ostale nedotaknjene zaradi...

Pet posušenih izdelkov, ki jih morate preizkusiti zdaj

Obstajajo izdelki, ki jih lahko resnično štejemo za osnove sušenja, ki jih je treba pripraviti in hraniti v kuhinji, pripravljene za uporabo in za ponovno pripravo, ko jih zmanjka. Jagode Uporabite sezonske, dišeče in zrele jagode...