s suhim sadjem in malo več, je mogoče ponovno ustvariti obvezen del veganske prehrane: okusen, kompakten sir, ki zelo spominja na parmezan. Zasnovan za tiste, ki ga po izbiri ali potrebi ne uživajo, dejansko postane odlična ideja za ustvarjanje popolnoma novega in zdravega živila, ki se lahko izmenjuje s kanoničnimi mlečnimi izdelki!
Sestavine
za 350 g parmezana:
250 g suhega sadja (indijski oreščki in pinjole)
250 ml vode
2 žlici prehranskega kvasa v kosmičih
¼ čajne žličke soli
Na tanko narezana šalotka
Lemon
Postopek
Indijske oreščke namakajte 4 ure. Ko so namočene, jih zmešajte z drugimi sestavinami in toliko vode, da dobite gosto zmes (250 ml vode ali malo več). Zmes razporedite po košarah sušilnega stroja.
Program
Začetek programa P1 za 16/20 ur približno (po 6 do 8 urah sušenja mešanico obrnite in jo posušite do želene konsistence).
Vedno shranjujte v tesno zaprtih steklenih kozarcih, zaščitenih pred svetlobo in vročino.
Recept Sara Cargnello
blog.misvanilla.co.uk
Slovenian 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Lithuanian 
Dutch 
Swedish 
Czech 
Slovak