Mini Pavlova, kraljica peciva

Pavlova je žensko pecivo, sestavljeno iz osnove iz meringe, a kremni in sadni nadev: in to je mogoče storiti z eksikatorjem, da. Tukaj je.

Sestavine
100 g svežega jajčnega beljaka (brez najmanjše sledi rumenjaka)
150 g finega sladkorja ali sladkorja v prahu
nekaj kapljic limoninega soka
sveža stepena smetana
gozdne jagode
sveži lističi mete

Postopek

Beljake vlijte v jekleno, stekleno ali, še bolje, bakreno posodo. Beljake začnite stepati tako, da dodate le nekaj kapljic limone, ne da bi dodali sladkor, in začnite z nizko hitrostjo ter jo počasi povečujte. Ko je dodan ves sladkor in je bezeg bel ter lepo čvrst, je pripravljen.
Košare za sušilec obložite s papirjem za peko ali suho parolo in z vrečko za cevi oblikujte kroge, nato pa ob robu prvega izrišite drugi niz, da oblikujete majhne košare.

Program
Program P4 - Super vroče pri 68 stopinjah 14 ur.

Nato brezo odstranite s papirja, jih napolnite s stepeno smetano, dodajte jagode in metine liste, posujte s sladkorjem v prahu in voila, pripravljeno!