Priprava gobje smetane v prahu

Kremna gobova juha je ena od tistih dobrot, s katero lahko spremljate drugo jed mesa ali pripravite preprost, a okusen velouté. Pod enim pogojem: doma morate imeti posušeno pripravljeno juho. In kako to storite? Povedali vam bomo 🙂 🙂

Sestavine

Za pripravo
50 g gob (stehtanih in že posušenih)
šopek svežega peteršilja
15gr škroba

Za smetano
200 ml svežega mleka
žlica pripravka iz gob
žlica parmezana
košček masla

Postopek
Gobe očistite (s primerno krtačko, papirjem ali krpo) in jih narežite na majhne koščke.
Gobe in peteršilj položite v košarico sušilnika in začnite.

Program
P2 Gobe in tanke rezine

Zmešajte gobe in peteršilj z dodatkom škroba in tako dobite mešanico gob v prahu, ki jo shranite v zaprtem kozarcu, na temnem in hladnem mestu.

Za smetano zmes preprosto razredčite z malo mleka in nato dodajte preostalo, ponev postavite na ogenj in še naprej mešajte ter solite. Ko se začne zgoščevati, odstavite z ognja in dodajte košček masla in parmezan.