Po velikem uspehu prejšnjih tečajev je Chef Dalicandro nazaj na Apulijav kulturnem združenju Kuhinjski angelina intenzivni predstavitveni uri o sušenju v kuhinji, da bi odkrili in raziskali možnosti sušilnika.
V tem tečaj druge stopnje Predstavljeni bodo bolj zapleteni postopki, pri katerih je lahko sušenje smiselna alternativa.
Sušilni stroj v kuhinji lahko nadomesti druga kuhinjska orodja ali pospeši določene korake.
Kuhar bo govoril o kandiranju pomaranč (po vzoru tehnike kandiranja, ki jo je uporabljal Rolando Morandin), puhanju testa in vafljev, pripravi prečiščenega masla, jogurta in sira, strjevanju riža ... in še veliko več!
Vse podrobnosti tečaja spodaj, za več informacij pa je na voljo povezava poglobljena študija:
KAJ: Sušenje v kuhinji - nadaljevalni tečaj
KJE: Kitchen's Angels Puglia, Piazza XX Settembre 39 - 70018 Rutigliano (Bari)
KDAJ:6. oktober 2019
RAZPIS: 14.00 - 18.00
Slovenian 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Lithuanian 
Dutch 
Swedish 
Czech 
Slovak