Omako iz suhih gob in mete

Zdaj je že dobro znano, kako gobe so primerni za pripravo omake e kreme za aromatiziranje ali začinjanje prvih jedi ali mesnih jedi. V zvezi s tem predlagamo zelo enostaven receptlahko storite kadar koli: vse, kar morate storiti, je, da po sušenju prej nekaj gobe (v tem primeru je treba uporabiti zatiče), ostalo pa bo (skoraj) poskrbljeno samo po sebi.

Sestavine
posušene gobe chiodini 50 g
en strok česna
4 žlice olja
paradižnikov pire
sok polovice limone
dvorane
poper
lističi mete

Postopek
Namočite posušene gobe* v mlačni vodi vsaj tri ure. Nato jih pripravite rjava v ponvi s česnom in oljem, dodajte 4 žlice paradižnikovega pireja in sok polovice limone. Po želji začinite s soljo in poprom. Na nizki temperaturi kuhajte približno 30 minut; če je omaka pregosta, jo lahko razredčite z nekaj žlicami zelenjavne juhe.

Tik pred serviranjem dodaj a približno deset listov mete splaknite in z rokami zdrobite.

Uživajte v obroku!

Program
*Kako sušenje gob lahko najdete v različnih receptih v tem razdelku, vendar bi vas radi spomnili, da je v tem razdelku poseben Program P2, ki ga je treba obdelati za približno 18 ur.