CioccoMele, zgodovinski recept iz Taura

Recept je verjetno tako enostavno da si ga boste že predstavljali v mislih! A vseeno vam o njem želimo povedati, tudi zato, ker je eden od naši zgodovinski recepti!

Postopek
Jabolka temeljito operite in jih izkoščičite, ne da bi jih prerezali (na trgu je na voljo posebno orodje). Jabolka narežite na približno 5 mm debele rezine in jih položite v sušilnik.

Program
T2 za 12 ur (po potrebi do 20).

Tik preden jabolka vzamete iz sušilnika, naredite raztopite a bain-marie . temna čokoladanato rezine jabolk eno za drugo potopite v čokolado le do polovice. Vstavite CioccoMele da se ohladi in strdi na rešetki. Ko se posušijo (približno 1 uro), so CioccoMele pripravljene. Shranjujte v nepredušnih vrečkah ali tesno zaprtih steklenih kozarcih, zaščitenih pred svetlobo in vlago. Odlično tudi za darila 🙂