Velika ostika sušenja: marelice

Sovražno da, a ne preveč! Upoštevajte le dva temeljna vidika, kot sta velikost in temperatura, in ko se posušijo, boste imeli odlične prigrizke, priročne za prenašanje in uživanje kadar koli v dnevu.

Sestavine
veliko marelic (srednje velike in dobro dozorele)

Postopek
Če je najdaljša stranica marelice večja od 4 cm, se bo pokvarila, še preden se posuši, zato jo raje pustite pri miru (razen če jo želite narezati na 5 mm tanke rezine ali majhne koščke, potem v redu). Marelice običajne velikosti je treba odpreti na pol, izkoščičiti in položiti s trebuhom navzgor v košare sušilnega stroja (brez papirja za peko ali Drysilka).

Program
Izberite program okoli 50° (po potrebi tudi več), t4 ali t5 za 48/60 ur.
Priporočljivo je, da jih občasno preverite, saj če med pregledi spremenijo videz, to pomeni, da morajo še vedno izločati vodo. Test 9: stisnite trebušček marelice, ki mora biti trd.
Nato jih shranite v hermetično zaprtem steklenem kozarcu.