Príprava Minestrone, nesporný "záchranca večere

Mať doma mrazenú minestrone je vždy veľká výhoda. A prečo si ju namiesto mrazenej nedopriať sušenú s dostupnou sezónnou zeleninou?

Zložky
Cibuľa
Carote
Sedano
Zucchine
Fagiolini
Piselli
Zemiaky
(e tutte le verdure a vostro piacimento)

Postup
Pulite e affettate le verdure in modo che abbiano all’incirca tutte lo stesso spessore (a parte i piselli e i fagiolini); togliete le due estremità ai fagiolini e tagliateli a pezzetti di 2 cm circa, disponete le verdure nei vari cestelli.

Program
P1 Automatico (preferibile perché vengono lavorate insieme diverse qualità di verdure). Controllate lo stato dell’essiccazione ed eventualmente togliete le verdure che si essiccano prima (come le carote).

Chiudete le verdure in vasetti di vetro ermetici e conservatele al buio (se perfettamente essiccate, le verdure dureranno anche un anno).