Príprava hubového krému v prášku

Krémová hubová polievka je jednou z tých pochúťok, ktorými môžete doplniť druhý chod mäsa alebo z nich pripraviť jednoduché, ale chutné velouté. Pod jednou podmienkou: musíte mať doma sušený prípravok. A ako to urobíte? Povieme vám to 🙂 🙂

Zložky

Na prípravu
50 g húb (odvážených už sušených)
trs čerstvej petržlenovej vňate
15gr škrobu

Na krém
200 ml čerstvého mlieka
polievková lyžica prípravku z húb
polievková lyžica parmezánu
kocku masla

Postup
Huby očistite (vhodnou kefkou, papierom alebo handričkou) a nakrájajte ich na malé kúsky.
Umiestnite huby a petržlenovú vňať do koša sušičky a začnite.

Program
P2 Huby a tenké plátky

Zmiešajte huby a petržlenovú vňať s pridaním škrobu a máte zmes húb v prášku, ktorú skladujte v uzavretej nádobe, v tme a chlade.

Smotanu jednoducho zrieďte trochou mlieka a potom pridajte zvyšok, postavte hrniec na oheň a pokračujte v miešaní a upravte soľ. Keď začne hustnúť, stiahnite ju z ohňa a pridajte kocku masla a parmezán.