Zdravý a prekvapivo chutný nápad na bezstarostné chrumkanie alebo použitie na ozdobu šalátov, polievok a jedál všetkého druhu. Šéfkuchár Martino Beria nám ponúka tento naozaj univerzálny a veľmi jednoduchý recept!
Zloženie:
500 g kapusty (fialovej alebo zelenej)
Na dresing:
120 g nepražených nesolených kešu orieškov
120 g vody
šťava z 1 citróna
1 čajová lyžička rasce
1 polievková lyžica prášku do pečiva
strúhaný granulovaný cesnak
1⁄2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1 čajová lyžička jemnej soli
Umyté a vyčistené Kapustu dôkladne nakrájajte, odstráňte stonky listov a rozdeľte ju na približne 4 cm kúsky. Všetky prísady na dresing zmiešajte v pohári mixéra a zmiešať ich kým nezískate chutný krém, ktorý nie je príliš hustý. V buchte miešajte kapustu prelejte čerstvo pripravenou smotanou a preložte ju na sušiace pláty pokryté nepriľnavou fóliou. Nastavenie sušičky na T4 a nechajte ho pracovať 12 hodínpotom preložte chrumkavé lupienky do nádoby alebo ešte lepšie do vzduchotesnej sklenenej nádoby.
Slovak 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Lithuanian 
Slovenian 
Dutch 
Swedish 
Czech