Vita in campagna revine, 24-26 martie

Ca în fiecare an, ne pregătim pentru cea de-a șaptea ediție a târgului Vita in campagna, marele eveniment dedicat pasionaților de legume, grădini, livezi și ferme mici. Anul acesta va fi și mai mare, cu până la șase pavilioane...

19/11 CURS DE PATISERIE DE CRĂCIUN ÎN FABRIANO CU CHEF BROCCOLI

Pentru cei care l-au ratat la Milano, un nou curs de patiserie și decorațiuni uscate de Crăciun cu bucătarul Stefano Broccoli va avea loc din nou, de data aceasta la Fabriano, la școala de gătit Fabrica del Gusto. Veniți să petreceți trei zile plăcute ...

14/11 Showcooking profesional cu bucătarul Igles Corelli

Tauro și marele bucătar Igles Corelli revin la sec împreună cu ocazia celei de-a doua ediții a Gourmet Expoforum, cel mai inovator eveniment din sectorul Ho.re.ca. și Food & Beverage, organizat de Lingotto Fiere di Torino în colaborare cu...

Cubulețe de carne granulată, mereu în cămară

Autoproducția acasă a cuburilor de bulion înseamnă să avem un produs sănătos, echilibrat în gust pe placul nostru și absolut lipsit de glutamat și diverși conservanți! Vă explicăm imediat cum să o faceți. Ingrediente 500 g de carne de vițel tocată la alegere 500 g ...

Cele cinci produse uscate pe care trebuie să le încercați acum

Există produse care pot fi considerate cu adevărat elementele fundamentale ale uscăciunii, care trebuie pregătite și păstrate în bucătărie, gata de utilizare și de a fi pregătite din nou ori de câte ori se termină. Căpșuni Folosind cele de sezon, parfumate și coapte,...

Risotto al volo al volo al lui Chef Martino Beria

Risotto-urile gata preparate pot salva o cină atunci când venim acasă obosiți și în întârziere; desigur, nu vorbim de un risotto ambalat într-o pungă și luat de pe raftul supermarketului, ci pregătit de noi înșine, începând cu orezul...

Uscător multifuncțional: uscare, încălzire, fermentare...

Dar la ce folosește un uscător? Unii dintre voi poate că vă întrebați. Ei bine, pentru a usca mâncarea, este răspunsul de manual, dar... nu numai! De exemplu, puteți usca sarea integrală înainte de a o măcina, deoarece uneori se dovedește a fi...

Baton energizant din kaki, culoare și energie!

Kaki este cu adevărat unul dintre produsele care se comportă cel mai bine atunci când este uscat. Încercați ca să credeți. Când pomul tău va începe să le producă sau când le vei vedea expuse la magazinul de legume, adu-ți aminte de această rețetă 🙂 Ingrediente...