Tag: Pasiune pentru ciuperci

Până acum se știe cât de bine se pretează ciupercile la prepararea sosurilor și cremelor pentru a aromatiza sau condimenta primele feluri de mâncare sau preparatele din carne. Vă propunem aici o rețetă foarte ușoară, care poate fi realizată în orice moment: tot ce vă trebuie sunt câteva minute pentru a pregăti...

Per mantenere quel buon profumo di funghi appena raccolti, il metodo migliore rimane sempre l’essiccazione, che oltre a conservarlo per mesi lo sprigionerà per tutta la casa finché li essiccherete. Dopo aver pulito i vostri funghi freschi come gi...

Știați că ciupercile nu trebuie spălate prea mult, deoarece, acționând ca un burete, au tendința de a se umple de apă? Cel mai bun mod de a le curăța și de a îndepărta mucegaiul este să le clătiți rapid sub apă rece, periindu-le cu o perie.

Ciupercile uscate pot fi găsite aproape peste tot, dar este bine să se acorde o atenție deosebită culorii în care apar. De fapt, o ciupercă uscată conform unei proceduri de uscare atente și îndelungate este, în general, de o culoare mai ...