Există unele produse care pot fi considerate cu adevărat principiile de bază ale uscăriisă se pregătească și să se păstreze în bucătărie, gata de a fi folosite și de a fi preparate din nou ori de câte ori se termină.
Căpșuni
Folosind cele de sezon, parfumate și coapte, este suficient să le feliați subțire și să le puneți în uscătorul cu P1 pentru aproximativ 8 ore.
Iaurt
În acest caz, este bine chiar și un borcan expirat (se întâmplă des, atâta timp cât este în termen de 10 zile), să fie așezate pe foile sau hârtia de copt furnizată și uscate cu programul t4 timp de aproximativ 10 ore. Rezultatul este o plăcuță crocantă care poate fi păstrată spartă și adăugată la diverse feluri de mâncare pentru o notă acidă foarte plăcută.
Ceapă
Se curăță și se taie în felii subțiri și se usucă cu programul P1 pentru aproximativ 8 ore sau cel puțin până când își pierd umezeala și apoi se păstrează într-un recipient etanș. Folosiți-le apoi în supe, sosuri, feluri principale de carne și pește...
Praz și ceapă de primăvară
Deseori aruncăm până la 50%, adică aproape toate părțile verzi. În schimb, le putem tăia în fâșii și le putem usca cu P2 timp de aproximativ 8 orefoarte util pentru amestecuri, ciorbe, supe...
Ciuperci
Întotdeauna plăcută la supe sau risotto. Feliați-le subțire și uscați-le până când își pierd umiditatea, păstrați-le ermetic și consumați-le în termen de șase luni. Program P2 timp de aproximativ 12 ore.
Rețetă de Lisa Casali
http://ecocucina-d.blogautore.repubblica.it/
Romanian 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Lithuanian 
Slovenian 
Dutch 
Swedish 
Czech 
Slovak