17.02 | Curs de uscare în Bellaria-Igea Marina cu Chef Dalicandro

Cursurile de Chef Dalicandro în întreaga Italie, pentru a răspândi cultura și utilizarea uscătorului. În data de 17/02, va fi rândul orașului Bellaria-Igea Marina (RN), la Agriturismo Fattoria Belvedere. O lecție intensă de 4 ore pentru a descoperi și explora potențialul acestui instrument, pentru a înțelege procesul de uscare și pentru a gusta câteva dintre produsele realizate.

Vor fi discutate diferitele procese de uscare, de la pulberile de casă la carnea uscată, de la napolitanele de fructe la pielea de fructe, de la iaurt la brânza tartinabilă, prăjirea simulată, bomboanele de fructe și legume și multe altele.

Vom înțelege cum să alegem uscătorul potrivit, diferențele dintre un uscător vertical și unul orizontal, precum și oportunitățile și aspectele critice ale acestora.

Detalii complete ale cursului mai jos și pentru mai multe informații, acesta este site-ul link studiu aprofundat:

CE: CURS DE USCARE
UNDE: Fattoria Belvedere Via Belvedere, 40 - 47814 Bellaria-Igea Marina (RN)
CÂND: 17 februarie 2019
ORE: 09.00 - 13.00