Preparatul Minestrone, un "salvator de cină" incontestabil

A avea minestrone congelat acasă este întotdeauna o mare comoditate. Și în loc să fie congelată, de ce să nu fie uscată cu legumele de sezon disponibile?

Ingrediente
Ceapă
Morcovi
Țelină
Dovlecei
Fasole verde
Mazăre
Cartofi
(și câte legume doriți)

Procedura
Se curăță și se taie legumele în felii, astfel încât toate să aibă aproximativ aceeași grosime (cu excepția mazărei și a fasolei verzi); se îndepărtează cele două capete de la fasolea verde și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm; se așază legumele în coșulețe.

Program
P1 Automat (preferabil, deoarece diferitele calități de legume sunt prelucrate împreună). Verificați stadiul procesului de uscare și, dacă este necesar, îndepărtați legumele care se usucă mai devreme (cum ar fi morcovii).

Închideți legumele în borcane de sticlă ermetice și păstrați-le la întuneric (dacă sunt perfect uscate, legumele vor rezista până la un an).