Până acum este bine cunoscut modul în care ciuperci se pretează bine la prepararea de sosuri e creme pentru a aromatiza sau condimenta primele feluri de mâncare sau mâncărurile din carne. Propunem în acest sens un rețetă foarte ușoarăde făcut în orice moment: tot ce trebuie să faceți este să după ce s-a uscat anterior unele ciuperci (cuie în acest caz), iar restul se va rezolva (aproape) de la sine.
Ingrediente
ciuperci chiodini uscate 50 g
un cățel de usturoi
4 linguri de ulei
piure de roșii
sucul de la o jumătate de lămâie
hale
piper
frunze de mentă
Procedura
Se înmoaie ciupercile uscate* în apă călduță timp de cel puțin trei ore. Apoi se fac maro într-o cratiță cu usturoi și ulei, adăugând 4 linguri de piure de roșii și sucul de la o jumătate de lămâie. Apoi se asezonează cu sare și piper, dacă se dorește. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute; dacă sosul este prea gros, poate fi diluat cu câteva linguri de bulion de legume.
Chiar înainte de servire adăugați a vreo zece frunze de mentă clătite și mărunțite cu mâinile.
Poftă bună!
Program
*Cum uscarea ciupercilor pot fi găsite în diverse rețete din această secțiune, dar, pentru comoditatea dumneavoastră, vă reamintim că există și rețeta specială Programul P2, la care se va lucra timp de aproximativ 18 ore.
Romanian 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Lithuanian 
Slovenian 
Dutch 
Swedish 
Czech 
Slovak