CioccoMele, o rețetă istorică din Tauro

Probabilmente la ricetta è talmente facile che ve la sarete già figurata in mente! Però noi ci teniamo lo stesso a raccontarvela, anche perché è una delle nostre ricette storiche!

Procedura
Lavate accuratamente le mele e privatele del torsolo senza tagliarle (esiste un apposito utensile in commercio). Tagliate le mele a fette dello spessore di circa 5 mm e disponetele nell’essiccatore.

Program
T2 per 12 ore (fino a 20 se necessario).

Subito prima di recuperare le mele dall’essiccatore, fate sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente, quindi intingete le fette di mela una per una nella cioccolata solo fino a metà. Ponete le CioccoMele a raffreddare e solidificare su una griglia. Una volta asciugate (circa 1 ora) le CioccoMele sono pronte. Da conservare in sacchetti ermetici o in vasi di vetro ben chiusi, al riparo da luce e umidità. Ottimi anche per i regalini 🙂