Fiți atenți la ciupercile uscate care sunt prea albe

Ciupercile uscate se găsesc aproape peste tot, dar este bine să să acorde o atenție deosebită culorii în care sunt prezentate. Într-adevăr o ciupercă uscată după un proces atent și respectuos timpul necesar pentru uscare este, în general, de un culoare gălbuie. Când găsești ciuperci prea alb înseamnă că au fost prelucrate la temperaturi foarte ridicate care au tendința de a-i modifica proprietățile organoleptice și nutriționale. Biosec are un program automat specific pentru a usca ciupercile (P2 Ciuperci și felii subțiri) che arriva alla temperatura massima di 45 gradi in un ciclo di 18 ore. Come si suol dire, diffidate dalle imitazioni 🙂