Er zijn een aantal producten die echt als de grondbeginselen van drogenom te bereiden en in de keuken te bewaren, klaar voor gebruik en om opnieuw te bereiden als ze op zijn.
Aardbeien
Gebruik seizoensgebonden, geurige en rijpe exemplaren, snijd ze gewoon in dunne plakjes en doe ze in de droger met de P1 voor ongeveer 8 uur.
Yoghurt
In dit geval is het prima zelfs een verlopen pot (het gebeurt vaak, zolang het maar binnen 10 dagen is), uit te leggen op de bijgeleverde vellen of bakpapier en te drogen met het programma t4 voor ongeveer 10 uur. Het resultaat is een knapperige plak die gebroken kan worden bewaard en aan verschillende gerechten kan worden toegevoegd voor een zeer aangename, zure noot.
Uien
Schil en snij in dunne plakjes en droog met programma P1 voor ongeveer 8 uur of in ieder geval tot ze hun vocht hebben verloren en bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking. Gebruik ze dan in soepen, dressings, hoofdgerechten met vlees en vis...
Prei en lente-uitjes
Vaak gooien we tot 50% weg, dat wil zeggen bijna alle groene delen. In plaats daarvan kunnen we ze in reepjes snijden en drogen met de P2 voor ongeveer 8 uurerg handig voor roerbakken, bouillons, soepen...
Champignons
Altijd lekker op soepen of risotto's. Snijd ze in dunne plakjes en droog ze tot ze hun vocht hebben verloren, bewaar ze hermetisch afgesloten en consumeer binnen zes maanden. Programma P2 voor ongeveer 12 uur.
Recept door Lisa Casali
http://ecocucina-d.blogautore.repubblica.it/
Dutch 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Hungarian 
Romanian 
Lithuanian 
Slovenian 
Swedish 
Czech 
Slovak