Rauw uienbrood

En wie zei dat wie voor een rauw regime kiest, brood moet opgeven? Dankzij de droger kun je een heel smakelijk brood bereiden voor bij elk gerecht, rauw of niet. Ingrediënten 1 kopje lijnzaad 1 kop lijnzaad

Veganistische kaas: van cashew tot 'parmezaan'!

Met gedroogd fruit en weinig anders is het mogelijk om een must-have in het veganistische dieet te maken: een smakelijke, compacte kaas die erg doet denken aan Parmezaanse kaas. Bedacht door die diëten die door keuze of noodzaak het niet consumeren, wordt het eigenlijk ...

Gepofte lekkernijen, het werkpaard van chef-kok Corelli

We hebben het hier over voedingsmiddelen die langer worden gekookt (in vergelijking met normaal koken), vervolgens met een deegroller tot bladerdeeg worden gereduceerd, worden gedroogd, in kleine stukjes worden gebroken en in een pan met kokende olie worden gesauteerd. Vreemd maar zeer appa...

Maïs en peperwafel, Corelli houdt van México!

Krokante polenta wafels of Mexicaanse taco's, noem ze wat je wilt, maar weet dat ze ook met een droger gemaakt kunnen worden. Ingrediënten 70 g maïspolenta 30 g gedroogd paprikapoeder 3 dl water zout naar smaak bakpapier Procedure

Bouillonblokje in korrelvorm, altijd in de voorraadkast

Zelf thuis bouillonblokjes maken betekent een gezond product, uitgebalanceerd in smaak naar onze smaak en absoluut vrij van glutamaat en verschillende conserveringsmiddelen! We leggen je uit hoe je dat meteen kunt doen. Ingrediënten 500 g kalfsgehakt naar keuze 500 g ...

Rauwe wortelspaghetti met valeriaanpesto, rucola en zaaddozen

Niet zomaar spaghetti, maar een recept dat wil spelen met de texturen van de ingrediënten: de knapperigheid, de textuur van rauwe wortels en de viscositeit van pesto! Laten we het samen proberen. Ingrediënten (x 4 personen) Voor de lijnzaadwafels zaden.

Mini Pavlova, de koningin van het gebak

Pavlova is een damestaart, bestaande uit een meringuebodem, een crèmevulling en fruit: en je kunt hem maken met een exsiccator, jawel. Hier is het. Ingrediënten 100 g vers eiwit (zonder een spoortje dooier) 150 g suiker

Persimmon energiereep, kleur en energie!

De kaki is echt een van de producten die het beste presteren als ze gedroogd zijn. Probeer het om te geloven. Als je boom ze begint te produceren of als je ze ziet liggen bij de groenteboer, denk dan aan dit recept 🙂 Ingrediënten...

Tagliatelle met champignonsmaak, de non plus ultra

En als je al gedroogde paddenstoelen hebt, moet je nu de sprong wagen en noedels met paddenstoelensmaak maken - ook gedroogd, natuurlijk! Ingrediënten 20 g gedroogde paddenstoelen 400 g bloem voor verse pasta ca. 200 ml water 1 ei Procedure