Lijnzaadcrackers zijn een van de bekendste en meest klassieke recepten in de rauwe keuken. Wat misschien niet iedereen weet, is dat ze niet alleen gezond zijn, maar ook van een heerlijkheid waar de foto's geen recht aan doen. Probeer het om het te geloven. Zelfs als je een 'omnivoor' bent! 😉
N.B.: deze versie is vrij neutraal, maar je kunt gedroogde poedervormige of gehakte groenten toevoegen om duizend verschillende versies te krijgen, afhankelijk van persoonlijke smaak, seizoen en gebruik!
Ingrediënten
250 g lijnzaad, gewassen en enkele uren geweekt
3 of 4 handvol gepelde amandelen (de dag ervoor geweekt en dan gepeld)
3 tot 4 eetlepels tamari saus
1 stukje geraspte gember
2 eetlepels gezouten kappertjes, enkele uren geweekt
wat oregano en chilipeper
om te garneren: Sesamzaad, venkelzaad, anijszaad, maanzaad of wat je maar lekker vindt.