Minestronės paruošimas, neginčijamas "vakarienės gelbėtojas

Šaldytos minestronės turėjimas namuose visada labai patogus. O kodėl gi jos nešaldyti, o džiovinti su turimomis sezoninėmis daržovėmis?

Sudedamosios dalys
Svogūnai
Carote
Sedano
Zucchine
Fagiolini
Piselli
Bulvės
(e tutte le verdure a vostro piacimento)

Procedūra
Pulite e affettate le verdure in modo che abbiano all’incirca tutte lo stesso spessore (a parte i piselli e i fagiolini); togliete le due estremità ai fagiolini e tagliateli a pezzetti di 2 cm circa, disponete le verdure nei vari cestelli.

Programa
P1 Automatico (preferibile perché vengono lavorate insieme diverse qualità di verdure). Controllate lo stato dell’essiccazione ed eventualmente togliete le verdure che si essiccano prima (come le carote).

Chiudete le verdure in vasetti di vetro ermetici e conservatele al buio (se perfettamente essiccate, le verdure dureranno anche un anno).