Gombakrém por készítmény

A gombakrémleves egyike azoknak a finomságoknak, amelyekkel egy második fogás húsétel kísérője lehet, vagy egyszerű, de finom velouté-t készíthetünk belőle. Egy feltétellel: a szárított készítménynek otthon kell lennie. És hogy ezt hogyan teheti meg? Elmondjuk 🙂 🙂

Összetevők

Az előkészítéshez
50 g gomba (mérve már szárítva)
egy csokor friss petrezselyem
15gr keményítő

A krémhez
200 ml friss tej
egy evőkanál gombakészítmény
egy evőkanál parmezán sajt
egy gombóc vaj

Eljárás
Tisztítsa meg a gombát (megfelelő kefével, papírral vagy ruhával), és vágja apró darabokra.
Helyezze a gombát és a petrezselymet a szárítókosárra, és indítsa el.

Program
P2 Gomba és vékony szeletek

Turmixolja össze a gombát és a petrezselymet a keményítő hozzáadásával, és itt van a gombapor keverék, amelyet zárt üvegben, sötétben és hűvösen kell tárolni.

A tejszínhez egyszerűen hígítsuk fel a keveréket egy kevés tejjel, majd adjuk hozzá a maradékot, tegyük a lábast a tűzre, miközben folyamatosan kevergetjük, és állítsuk be a sót. Amikor kezd besűrűsödni, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a vajdarabkát és a parmezán sajtot.