Olaszra lefordítva ezt, a következőkről beszélünk szárított hús 🙂 da provare almeno una volta nella vita se nel vostro essiccatore non è ancora entrata!
Összetevők
800 g nagyon sovány marhahús
65 ml Worcestershire szósz
65 ml szójaszósz
1 evőkanál paradicsomlé
1 evőkanál fehérborecet
1 teáskanál cukor
1/4 teáskanál korábban szárított fokhagymapor
1/4 teáskanál korábban szárított hagymapor
1 teáskanál só
Eljárás
Törölje a címet. a húsból a lehető legtöbb fat és esetleg fagyassza le Ezután vágja vékony, kb. 3 mm vastag csíkokra, a szálak irányára merőlegesen, majd vágja a csíkokat ismét 25-35 mm széles darabokra. Közben a többi hozzávalót turmixgépben összekeverjük, és ráöntjük a tálban elhelyezett húscsíkokra, amelyeket a tálba helyezünk. egy éjszakán át pácoljuk a hűtőben. fűszerezni. Ezután rendezzük el a húst a szárítókosarakba, elkerülve az átfedéseket.
Program
P4 SuperHot 68 fokon körülbelül 4 órán keresztül.
Fordítsa meg a húst, és ismételje meg a folyamatot további 6-8 órán keresztül.
A szárított húsnak sötét színűnek kell lennie, rostosnak és elég merevnek ahhoz, hogy eltörjön, ha megpróbálja meghajlítani. Figyelem a szárított húst hűtve vagy vákuumcsomagolva kell tárolni, és a szárítást követő hat hónapon belül el kell fogyasztani.
Hungarian 
Italian 
English 
German 
French 
Spanish 
Romanian 
Lithuanian 
Slovenian 
Dutch 
Swedish 
Czech 
Slovak