Kukorica és paprika gofri, Corelli szereti Mexikót!

Ropogós polenta gofri vagy mexikói taco, nevezd, aminek akarod, de tudd, hogy szárítóval is elkészíthető.

Összetevők
70 g kukorica polenta
30 g szárított borspor
3 dl víz
só ízlés szerint
sütőpapír

Eljárás
A paprika szárítása: vágjuk vékony csíkokra, és tegyük kosarakba,

Program
P1 12 órán át, majd P4 további 2-3 órán át, hogy ropogós és könnyen aprítható legyen. Turmixoljuk össze őket, hogy port kapjunk.

Eljárás
Főzzük a polentát 40 percig (erre az időre az instant is megteszi :)), majd a tűzről levéve adjuk hozzá a dehidratált port, és jól keverjük össze.

Kenjünk ki két sütőpapírlapot, az első lap közepére kenjünk egy kanál polentát, fedjük be a második lappal, és sodrófa segítségével nyújtsuk ki finomra. Helyezze a lepedőket a szárítógép rácsaira.

Program
t4, amíg teljesen megszárad.

Várja meg, amíg teljesen kihűl, és a gofri ropogós lesz. A paprikás lisztet helyettesítheti bármivel, amit a képzelete és az évszak sugall (gomba, paradicsom...).

Igles Corelli receptje
www.iglescorelli.it