LIVRES

Cours de base sur le séchage

Vous n'allumez votre sèche-linge que pour faire des pommes et des champignons ? Avez-vous envie de faire le meilleur usage de votre sèche-linge ? Ce site cours de base vous permettra de découvrir les nombreuses préparations que vous pouvez réaliser avec le sèche-linge.
OBJECTIFS DU COURS
1. Comprendre le processus de séchage.
2. Autonomie dans les préparations de base.

€80,00

Livraison :

2/3 jours ouvrables

Retour :

dans les 14 jours

Assistance :

Du lundi au vendredi
9-12.30 | 14.30-17.30

Assistance :

Du lundi au vendredi
9-12.30
14.30-17.30

Description

Description

Description Cours vidéo sur le séchage de base :

Vous n'allumez votre sèche-linge que pour faire des pommes et des champignons ? Avez-vous envie de faire le meilleur usage de votre sèche-linge ? Ce cours vous permettra de découvrir les nombreuses préparations que vous pouvez réaliser avec le séchoir.
Tout d'abord, vous comprendrez le fonctionnement détaillé d'un séchoir (vertical et horizontal), comment le séchage transforme les aliments et comment il faut les traiter pour les sécher au mieux : préparation et transformation, stockage et sécurité alimentaire.
Le chef vous guidera à travers les étapes de base des techniques de préparation, en vous montrant les résultats, en analysant les points faibles, les éventuels résultats indésirables et la manière de s'améliorer. Il partagera avec vous sa longue expérience de sécheur.

PROGRAMME DE COURS :

Offre promotionnelle : Cours vidéo BASE DRYING à 80,00 € au lieu de 100,00 € - accès au cours pendant 6 mois