Quel genre de séchoir êtes-vous ? Premiers pas avec Biosec !

A quoi sert votre Biosec ? Vous aimez sécher les champignons ? Vous avez un beau potager et vous avez découvert le moyen idéal de ne plus gaspiller les fruits de votre travail en extérieur ? Vous devez décider chaque soir de ce que vous allez donner à manger à votre famille et vous êtes à moitié ...

Stefano Gregoretti aux Prix de l'aventure pour Tauro

Cette année, nous participons enfin aux Adventure Awards Days, le festival international de l'aventure et de l'exploration, qui se tiendra à Arco, sur le lac de Garde, du 21 au 23 avril ! Nous sponsoriserons l'événement, vous nous trouverez dans...

11/5 Cours de cuisine crue vol. 1 à la Cucinoteca, Milan

La cuisine crue vous fascine ? Vous aimeriez en savoir un peu plus ? Francesca Maugeri Holmström organisera ce cours intéressant sur la cuisine crue dans les espaces de la Cucinoteca, une école de cuisine à Milan, un véritable lieu de rencontre et d'échange comme ...

Soutenir le crowdfunding de Melaleggo en une seule bouchée

Devons-nous soutenir l'impression de Melaleggo in a Bite, un livre qui rassemble sept fables illustrées par Tania Giacomello et écrites par Elisabetta Angelin, avec vingt-huit recettes de légumes 100%, créées et préparées par Sara Cargnello ? Chez Tauro, nous avons déjà...

À Bolzano pour la 2e édition d'Agridirect

Ce week-end, il revient dans la capitale du Tyrol du Sud pour rencontrer le monde varié et intéressant des entreprises de production et de vente directe. Agridirect, qui en est à sa deuxième édition, est le salon entièrement consacré à la production et à la ...

Sauce aux champignons séchés et à la menthe

On sait maintenant à quel point les champignons se prêtent bien à la préparation de sauces et de crèmes pour parfumer ou assaisonner les pâtes ou les plats de viande. Voici une recette très facile qui peut être réalisée à tout moment : il suffit de quelques minutes pour préparer le...

Béchamel d'oignons et de champignons secs

La béchamel, la plus polyvalente des sauces de cuisson, est toujours un excellent moyen de parfumer délicatement les plats les plus fins. Pour lui donner une saveur plus originale, dans cette recette nous le proposons avec l'ajout de deux ingrédients : un...

Champignons farcis crus avec sécheur

Si vous voulez déguster vos champignons fraîchement cueillis crus, nous avons trouvé la recette qu'il vous faut. Les ingrédients doivent déjà se trouver dans votre réfrigérateur (ou dans votre jardin !). Si vous revenez de la forêt avec une bonne récolte de champignons, vous pouvez ...