pourquoi sécher si vous êtes un chef
Consistances inattendues, contrastes inattendus, couleurs intenses, saveurs concentrées, explosions gustatives. Et puis des feuilles, des copeaux, des décorations... Libérez votre créativité et distinguez vos propositions avec la magie du séchage.
Ils travaillent avec nous
De nombreux chefs choisissent chaque jour la qualité et la garantie de Tauro. Découvrez pourquoi et inspirez-vous pour votre prochaine création.
Chef Paolo Dalicandro
Rome
Après des années de collaboration, Paolo est devenu le chef officiel de Tauro. Célèbre pour ses cours de formation dans toute l'Italie, ses tutoriels vidéo et les étonnantes merveilles qu'il parvient à sortir de son Biosec, du papier à la confiture, du sel aux fruits confits.
Igles Corelli
Rome
Chef multi-étoilé au sourire contagieux, Corelli est l'inventeur de la "cuisine circulaire" et un pionnier du soufflage au séchoir, dont il parle également sur la chaîne Gambero Rosso. Dans la cuisine de ses restaurants, Biosec est toujours en activité.
séchoirs professionnels
De bonnes idées à mettre en pratique. Découvrez nos lignes professionnelles : des séchoirs de haute technologie, conçus et dessinés pour ceux qui ont des objectifs clairs et qui font de la qualité et de l'authenticité leur affaire.
Qualité Made in Italy depuis 30 ans
assistance garantie
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