Un pesto de tomates cerises séchées, pour se souvenir de l'été toute l'année.
En séchant de bonnes tomates, nous aurons toujours l'ingrédient parfait dans notre garde-manger pour préparer une sauce estivale typique à déguster toute l'année ! Continuer la lecture
La préparation du minestrone, un indiscutable "sauveur de dîner".
Avoir du minestrone congelé à la maison est toujours très pratique. Et au lieu de le faire congeler, pourquoi ne pas le faire sécher avec les légumes de saison disponibles ? Continuer la lecture#!trps...
La grande ostique du séchage : les abricots
Hostile oui, mais pas trop ! Il suffit de tenir compte de deux aspects fondamentaux tels que la taille et la température et, une fois séché, vous aurez d'excellents en-cas, pratiques à transporter et à consommer à tout moment de la journée.
Chips de chou noir : le grignotage devient gourmand
Une idée saine et étonnamment savoureuse à grignoter sans souci ou à utiliser pour garnir des salades, des soupes et des plats de toutes sortes. Le chef Martino Beria nous donne cette recette très polyvalente et très simple !
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