La grande ostique du séchage : les abricots
Hostile oui, mais pas trop ! Il suffit de tenir compte de deux aspects fondamentaux tels que la taille et la température et, une fois séché, vous aurez d'excellents en-cas, pratiques à transporter et à consommer à tout moment de la journée.
La grande ostique du séchage : les figues
Vous voulez un approvisionnement de poche en calcium, fer et potassium ? Les figues séchées sont parfaites pour couper la faim et constituer un bon apport calorique en cas de besoin dans la journée ! Cont...
Préparation de la bouillie lyophilisée
Fini les sacs tout prêts de purée industrielle, qui n'ont pas grand-chose d'une pomme de terre à l'intérieur ! Pour obtenir une véritable purée de pommes de terre séchées, il vous faut très peu de choses : des pommes de terre, un peu de temps et, bien sûr, un bon séchoir !
Chips de chou noir : le grignotage devient gourmand
Une idée saine et étonnamment savoureuse à grignoter sans souci ou à utiliser pour garnir des salades, des soupes et des plats de toutes sortes. Le chef Martino Beria nous donne cette recette très polyvalente et très simple !
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