Vous voulez un approvisionnement de poche en calcium, fer et potassium ? Les figues séchées sont parfaites pour couper la faim et constituer un bon apport calorique en cas de besoin dans la journée !
Le fait d'être hostile au séchage signifie qu'ils seront un peu plus lents dans le processus ou qu'ils risquent plus facilement la moisissure et l'oxydation.
Ingrédients
Figues à profusion (taille moyenne et bonne maturité)
Procédure
Coupez-les en deux (ou en quatre ou en huit) et placez-les dans les barquettes avec le côté chair vers le haut (car l'eau sortira d'ici). Les figues sont prêtes lorsque la texture est homogène sur toute la surface et que le fruit a cessé de rétrécir et de s'amincir au fil des heures.
Programme
t4 pendant environ 24-30 heures si les figues sont en quartiers, 36-40 heures pour les figues en moitiés.
La conservation, comme toujours, se fait dans des bocaux en verre ou en fer blanc hermétiquement fermés.
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