Hostile oui, mais pas trop ! Il suffit de tenir compte de deux aspects fondamentaux tels que la taille et la température et, une fois séché, vous aurez d'excellents en-cas, pratiques à transporter et à consommer à tout moment de la journée.
Ingrédients
Abricots à profusion (taille moyenne et bon point de maturation)
Procédure
Si la taille du côté le plus long de votre abricot dépasse 4 cm, la détérioration surviendrait avant qu'il ne soit séché, il est donc préférable de ne pas y toucher (sauf si vous voulez les couper en tranches fines de 5 mm ou en petits morceaux, alors OK). Les abricots de taille normale doivent être coupés en deux, dénoyautés et placés ventre en l'air dans les paniers du séchoir (sans papier sulfurisé ni Drysilk).
Programme
Choisissez un programme autour de 50° (ou plus si nécessaire), t4 ou t5 pour 48/60 h.
Il est conseillé de les contrôler de temps en temps car s'ils changent d'aspect entre deux contrôles, cela signifie qu'ils ont encore de l'eau à expulser. Le 9ème test : presser le ventre de l'abricot, il doit être dur.
Puis conservez-les dans un bocal en verre hermétiquement fermé.
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