Curso avanzado de secado

Descripción Videocurso sobre SECADO AVANZADO:

Si su secadora está siempre encendida, póngala a prueba. El curso avanzado le introducirá en preparaciones más complejas.
El secador es una cámara con una temperatura más o menos constante y puede ser una valiosa ayuda en determinados procesos de preparación, sustituyendo a otras herramientas o acelerando ciertos pasos. El chef Dalicandro explicará detalladamente las técnicas de estas preparaciones con los pasos básicos. Le mostrará los resultados y le contará cómo llegó a trabajar en determinados preparados, compartiendo con usted los resultados de sus experimentos a lo largo de los años.
Experimentar significa evaluar los resultados, comprender cómo se transforma y conserva el producto. Hay muchos parámetros a tener en cuenta antes de concluir un proceso. No hay que detenerse ante los resultados no deseados, sino saber analizarlos.
Hay que tener en cuenta cómo actúa el secador sobre los alimentos y sopesar siempre los pros y los contras. No podemos hacerlo todo con el desecador. Debemos tener siempre presente para qué está hecho.
Habrá una pequeña sorpresa extra.

Oferta promocional: Curso de vídeo de SECADO AVANZADO a 80,00 € en lugar de 100,00 € - acceso al curso durante 6 meses