Pan con cebolla cruda

¿Y quién dijo que los que optan por un régimen crudo tienen que renunciar al pan? Gracias al secadero, puedes preparar un pan muy sabroso para acompañar cualquier plato, crudo o no. Ingredientes 1 taza de semillas de lino 1 taza de semillas de lino

Queso vegano: ¡del anacardo al "parmesano"!

Con frutos secos y poco más, es posible recrear un imprescindible en la dieta vegana: un queso sabroso y compacto que recuerda mucho al parmesano. Concebido por aquellas dietas que por elección o necesidad no lo consumen, se convierte en realidad ...

Delicias infladas, el caballo de batalla del Chef Corelli

Se trata de alimentos que se cuecen durante más tiempo (en comparación con la cocción normal), luego se reducen a hojaldre con un rodillo, se secan, se rompen en trozos pequeños y se saltean en una olla con aceite hirviendo. Extraño pero muy ap...

Gofre de maíz y pimienta, ¡Corelli ama México!

Gofres crujientes de polenta o tacos mexicanos, llámelos como quiera, pero sepa que también se pueden hacer con un secador. Ingredientes 70 g de polenta de maíz 30 g de pimienta seca en polvo 3 dl de agua sal al gusto papel de horno Procedimiento

Pastilla de caldo de carne granulado, siempre en la despensa

Fabricar cubitos de caldo en casa significa disponer de un producto sano, de sabor equilibrado a nuestro gusto y absolutamente libre de glutamato y conservantes varios. Te explicamos cómo hacerlo enseguida. Ingredientes 500 g de carne picada de ternera 500 g ...

Mini Pavlova, la reina de las tartas

La pavlova es una tarta de señora, que consiste en una base de merengue, un relleno de nata y fruta: y se puede hacer con un desecador, sí. Aquí la tiene. Ingredientes 100 g de claras de huevo frescas (sin el menor rastro de yema) 150 g de azúcar

Barrita energética de caqui, ¡color y energía!

El caqui es realmente uno de los productos que mejor rinde cuando se seca. Pruébalo para creerlo. Cuando tu árbol empiece a producirlos o cuando los veas expuestos en la frutería, acuérdate de esta receta 🙂 Ingredientes...

Tallarines con sabor a setas, el non plus ultra

Y si ya tienes setas secas, ahora tienes que dar el salto y preparar fideos con sabor a setas, ¡también secas, por supuesto! Ingredientes 20 g de setas secas 400 g de harina para pasta fresca aprox. 200 ml de agua 1 huevo Procedimiento