Etiqueta: Pasión por las setas

A estas alturas, es bien sabido lo bien que se prestan las setas a la preparación de salsas y cremas para aromatizar o sazonar primeros platos o platos de carne. Aquí le proponemos una receta muy fácil que puede preparar en cualquier momento: sólo necesita unos minutos para...

Para conservar ese buen olor de las setas recién cogidas, el mejor método sigue siendo el secado, que no sólo las conserva durante meses, sino que además las libera por toda la casa mientras se secan. Después de haber limpiado sus setas frescas como ya

¿Sabías que las setas no deben lavarse demasiado porque, al actuar como una esponja, tienden a llenarse de agua? La mejor manera de limpiarlos y quitarles el moho es enjuagarlos rápidamente con agua fría, cepillándolos con un cepillo.

Las setas secas se pueden encontrar en casi todas partes, pero conviene fijarse bien en el color en que aparecen. De hecho, una seta secada según un cuidadoso y largo proceso de secado suele tener un color más ...