09.06 | MasterClass con secador en Apulia

Paolo Dalicandro ataca de nuevo. Y esta vez nos lleva lejos, donde en Tauro aún no hemos llegado en persona: el chef impartirá una clase en Rutigliano (BA) dedicada a descubrir y explorar el potencial del secado. De la cocina sana a los polvos caseros, de la carne seca al hojaldre, de los barquillos de fruta a los merengues, de la fruta confitada al pimiento triturado: todo preparativos e ideas ingeniosas firmó Dalicandro en una única sesión de MasterClass.
Descubrirá todas las mejores técnicas y trucos para convertirse en un maestro en la materia y poder inventar y crear sus propias recetas.
Comprenderá cómo elegir un secador, las diferencias entre flujos verticales y horizontales, el uso de láminas antiadherentes y la definición de temperaturas.
Al final del curso, todos los participantes recibirán un código de descuento ¡válido para nuestro ecommerce! Aún quedan plazas disponibles, ¡a qué esperas!

SÁBADO 9 DE JUNIO DE 9.00 A 13.00 HORAS
Asociación Cultural Kitchen's Angels Puglia
Piazza XX Settembre 39 Rutigliano (BA)
info: 392 1356919