Tirar a la basura pulpa de naranja que sigue siendo después del zumo es siempre un poco rompecorazones: saber que reutilizables gracias a la secadora. ¿Cómo? Fácil, veámoslo juntos.
Ingredientes
Lo que queda de la pulpa después de exprimir las naranjas
(por supuesto, también puedes empezar con naranjas enteras, peladas y licuadas en la batidora)
Procedimiento
Extienda la pulpa en las cestas de la secadora, forradas necesariamente con DrySilk o papel de horno.
Programa
P3 Biocrudist durante unas 2 horas
La pulpa seca se habrá convertido en una oblea que se guardará en un recipiente herméticamente cerrado, a temperatura ambiente y en la oscuridad. Para degustar así, como patatas fritas o para adornar platos y aromatizar infusiones.
Pruébelo también enrollado y relleno de ingredientes salados (alcaparras, hinojo y aceitunas negras) o dulces (¿por qué no tres bolas de helado?). ¡Yuummm!
Receta de Lisa Casali
http://ecocucina-d.blogautore.repubblica.it/
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