¿Y quién dijo que los que eligen un régimen crudista ¿tenemos que renunciar al pan? Gracias al secadero, se puede hacer un pan muy bueno para acompañar cualquier plato, crudo o no.
Ingredientes
1 taza de semillas de lino
1 taza de pipas de girasol
5 cebollas rojas grandes
60 ml de salsa tamari o shoyu
½ taza de aceite EVO
Procedimiento
Triturar o mezclar las semillas de lino y girasol, cortar las cebollas en rodajas finas con una mandolina o robot de cocina y mezclarlas con la harina de semillas en un bol. Añadir el aceite y la salsa de soja y amasar con las manos hasta obtener una masa lisa. Extender la masa, que ocupará más o menos 2 bandejas del secador.
Prograrmma
Programa P3 BioCrudista durante 5/6 horasDar la vuelta a la lámina y dejar secar otras 4 horas.
El pan está listo y puede conservarse en el frigorífico durante unos días.
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