La preparación del minestrone, un indiscutible "salva cenas

Tener minestrone congelado en casa siempre es una gran comodidad. Y en lugar de congelarlo, ¿por qué no secarlo con las verduras de temporada disponibles?

Ingredientes
Cebollas
Zanahorias
Apio
Calabacines
Judías verdes
Guisantes
Patatas
(y todas las verduras que quieras)

Procedimiento
Limpiar y cortar las verduras en rodajas del mismo grosor (excepto los guisantes y las judías verdes); quitar los dos extremos de las judías verdes y cortarlas en trozos de unos 2 cm; colocar las verduras en las cestas.

Programa
P1 Automático (preferible porque se procesan juntas distintas calidades de verduras). Compruebe el estado del proceso de secado y, si es necesario, retire las verduras que se sequen antes (como las zanahorias).

Cierra las verduras en tarros de cristal herméticos y guárdalas en la oscuridad (si están perfectamente secas, las verduras durarán hasta un año).