Tag: Rezepte

Béchamel aus Zwiebeln und getrockneten Pilzen

Béchamel, die vielseitigste aller Kochsaucen, ist immer eine gute Möglichkeit, die besten Gerichte zu verfeinern. Um ihr einen noch originelleren Geschmack zu verleihen, bieten wir sie in diesem Rezept mit zwei Zutaten an: einem...

Rohe gefüllte Champignons mit Trockner

Wenn Sie Ihre frisch gepflückten Pilze roh genießen möchten, haben wir das richtige Rezept für Sie gefunden. Die Zutaten sollten sich bereits in Ihrem Kühlschrank (oder Ihrem Gemüsegarten!) befinden. Wenn Sie also mit einer guten Ladung Pilze aus dem Wald zurückkommen, können Sie ...

Panierte, aber nicht gekochte Mandeln, Thunfisch, Himbeeressig

Ein Rezept für Trockenfisch, leicht und elegant, sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation. Ein Rezept, das vom Chefkoch Piergiorgio Siviero entwickelt und kreiert wurde. Zutaten Für die Seezunge 1 Seezunge 30 g geschälte Mandeln 1 Spargel 4 Chicorée-Puntarelle ...

Selbstgemachtes Müsli: das gesündeste Frühstück!

Der Frühstücksklassiker, der bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Selbst gemacht ist er noch leckerer und vor allem mit Ihren Lieblingszutaten individuell gestaltbar. Wir geben Ihnen einen Tipp, dann können Sie nach Herzenslust schlemmen: Zutaten 40 g ...

Allround-Trockner: Trocknen, Erwärmen, Fermentieren...

Aber wozu ist ein Trockner da? Das werden sich einige von Ihnen fragen. Nun, um Lebensmittel zu trocknen, lautet die Antwort aus dem Lehrbuch, aber... nicht nur! Man kann zum Beispiel Vollkornsalz trocknen, bevor man es mahlt, denn manchmal stellt es sich als...

Granulierter Fleischbrühwürfel, immer in der Speisekammer

Brühwürfel zu Hause selbst herzustellen bedeutet, ein gesundes Produkt zu haben, ausgewogen im Geschmack und absolut frei von Glutamat und verschiedenen Konservierungsstoffen! Wir erklären Ihnen, wie Sie das am besten machen. Zutaten 500 g ausgewähltes Kalbshackfleisch 500 g ...

Spurensichere Riegel, die an der frischen Luft schmecken

Radfahrer und Marathonläufer, aber auch alle, die trainieren und schnell essentielle Nährstoffe zur Wiederherstellung der Glykogenspeicher ergänzen wollen: Wir haben den Riegel für Sie! Zutaten 200 g Müsli (Hafer und Früchte)...

Buchweizen-Granola, von Natur aus gesund

Dieses Rezept ist ein Konzentrat aus gesunden, energiereichen, schmackhaften und für alle Sportarten und Diäten (einschließlich Rohkost) geeigneten Lebensmitteln. Es kann in vielen Variationen angeboten werden, hier ist die Basisvariante, einfach und für jeden erschwinglich. Zutaten 150 g

Jerky Beef, das heißt... Streifen aus Rinderfleisch!

Übersetzt ins Italienische handelt es sich um getrocknetes Fleisch 🙂 Probieren Sie es mindestens einmal in Ihrem Leben, wenn es noch nicht in Ihrem Trockner gelandet ist! Zutaten 800 g sehr mageres Rindfleisch 65 ml Worcestershire-Sauce 65 ml Worcestershire-Sauce ...