Vita in campagna kehrt zurück, 24-26 März

Wie jedes Jahr bereiten wir uns auf die siebte Ausgabe der Messe Vita in campagna vor, der großen Veranstaltung für Liebhaber von Gemüse, Gärten, Obstplantagen und kleinen landwirtschaftlichen Betrieben. Dieses Jahr wird sie noch größer sein, mit bis zu sechs Pavillons...

19/11 WEIHNACHTSGEBÄCKKURS IN FABRIANO MIT CHEF BROCCOLI

Für diejenigen, die es in Mailand verpasst haben, gibt es wieder einen neuen Kurs über Gebäck und getrocknete Weihnachtsdekorationen mit Chefkoch Stefano Broccoli, diesmal in Fabriano, in der Kochschule Fabrica del Gusto. Kommen Sie und verbringen Sie drei angenehme ...

Granulierter Fleischbrühwürfel, immer in der Speisekammer

Brühwürfel zu Hause selbst herzustellen bedeutet, ein gesundes Produkt zu haben, ausgewogen im Geschmack und absolut frei von Glutamat und verschiedenen Konservierungsstoffen! Wir erklären Ihnen, wie Sie das am besten machen. Zutaten 500 g ausgewähltes Kalbshackfleisch 500 g ...

Die fünf Trockenprodukte, die Sie jetzt ausprobieren sollten

Es gibt Produkte, die man wirklich als die Grundlagen des Trocknens bezeichnen kann, die man zubereitet und in der Küche aufbewahrt, um sie zu verwenden und wieder zuzubereiten, wenn sie zur Neige gehen. Erdbeeren Verwenden Sie saisonale, duftende und reife Erdbeeren,...

Das Risotto al volo von Chefkoch Martino Beria

Fertige Risottos können eine Dinnerparty retten, wenn wir müde und verspätet nach Hause kommen; natürlich sprechen wir nicht von einem Risotto, das in einer Tüte abgepackt und aus dem Supermarktregal genommen wird, sondern von einem selbst zubereiteten, das mit dem Reis beginnt...

Allround-Trockner: Trocknen, Erwärmen, Fermentieren...

Aber wozu ist ein Trockner da? Das werden sich einige von Ihnen fragen. Nun, um Lebensmittel zu trocknen, lautet die Antwort aus dem Lehrbuch, aber... nicht nur! Man kann zum Beispiel Vollkornsalz trocknen, bevor man es mahlt, denn manchmal stellt es sich als...

Kaki-Energieriegel, Farbe und Energie!

Die Kakipflaume ist wirklich eines der Produkte, die getrocknet am besten wirken. Probieren Sie es aus. Wenn Ihr Baum anfängt, sie zu produzieren oder wenn Sie sie in der Auslage des Gemüseladens sehen, denken Sie an dieses Rezept 🙂 Zutaten...