Rohe gefüllte Champignons mit Trockner

Wenn Sie wollen roh genießen Wenn Sie Ihre frisch gepflückten Pilze genießen möchten, haben wir das richtige Rezept für Sie gefunden. Die Zutaten sollten sich bereits in Ihrem Kühlschrank (oder in Ihrem Garten!) befinden. Wenn Sie also mit einer guten Beute an Pilzen aus dem Wald zurückkehren, können Sie sich bereits an die Arbeit machen!

Zutaten
(für 2 Personen)
10 Pilze
2 gehackte Stangen Staudensellerie
1 geriebene Möhre
1 Zwiebel, gewürfelt
1 geriebene Zucchini
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Agave
2 Knoblauchzehen
Basilikum
Hallen
Pfeffer
Balsamico-Essig

Verfahren
Die Champignons putzen und den Stiel entfernendie in diesem Fall zerkleinert e gemischt mit Zwiebel, Karotte, Sellerie und Zucchini. Dann diese Mischung mit Öl, Agave, Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer und einem Schuss Balsamico-Essig würzen und marinieren lassen. Füllen Sie die Pilzköpfe mit dieser Mischung.

Programm
Legen Sie sie in einem Exsikkator für 3 Stunden mit Programm P3 (für Rohköstler geeignet, da er dafür sorgt, dass die Lebensmittel im Trockner nie 40° erreichen).

Kochrezept von Sara Cargnello
blog.misvanilla.co.uk