Buchweizen-Granola, von Natur aus gesund

Dieses Rezept ist ein Konzentrat gesunder Lebensmittel, energischschmackhaft und geeignet für alle Sportarten und Ernährung (auch roh). Es kann in vielen Varianten angeboten werden, hier die einfache und für jeden erschwingliche Variante.

Zutaten
150 g Buchweizen
60 g Kokosnuss
60 g Sesam
30 g Sonnenblumenkerne
50 g Mandeln
150 g Trockenfrüchte (Sultaninen, Apfel, Birne, Banane...)
Vanille, Zimt, eine Prise Meersalz
100 ml Agave oder Dattelpaste

Verfahren
Weichen Sie den Buchweizen über Nacht ein. Die Mandeln grob hacken und dann alle Zutaten miteinander vermengen. Gießen Sie die Mischung löffelweise auf den trockenen Rost, um eine perfekte Mischung zum Knabbern oder mit Milch und Joghurt zu essen, oder rollen Sie eine Schicht aus, um sie in Rechtecke zu schneiden, aus denen Sie nach dem Trocknen Riegel machen können.

Programm
P1 und Trocknung für mindestens 12 Stunden.