Allround-Trockner: Trocknen, Erwärmen, Fermentieren...

Aber wozu ist ein Trockner da? Einige von Ihnen werden sich vielleicht wundern. Nun, zum Trocknen von Lebensmitteln ist es die Antwort aus dem Lehrbuch, aber... nicht nur!

Sie können zum Beispiel Trocknen von Integralsalz vor dem Mahlen, da er manchmal von Natur aus zu feucht ist. Oder Sie können Joghurt herstellen ohne Joghurtbereiter (ja, aber für dieses Rezept, siehe unseren Blog für alle Details). Und doch können Sie Kühlen von kalten Speisen (Butter, die bei Raumtemperatur für Kuchen verwendet werden soll) oder tEinsetzen von heißem Serviergeschirr (gegrilltes Gemüse, Crêpes...). Einziger Nachteil: Die Technik funktioniert nur einige Minuten lang (bis zu einer halben Stunde), danach besteht die Gefahr, dass die Lebensmittel austrocknen.